На сивачкој пијаци одржан је још један „Чварак фест“, манифестација која из године у годину бележи раст и по броју такмичара и по броју посетилаца. Овогодишње издање окупило је око 70 такмичарских екипа, као и бројне посетиоце из општине Кула и околних општина, који су имали прилику да уживају у сјајним чварцима, укусној храни, музици, добром дружењу и позитивној енергији. Као и протеклих година, док су такмичари топили чварке, а посетиоци обилазили бројне штандове, атмосферу је улепшао Тамбурашки оркестар ,,Још ову ноћ“, а након предаје чварака, док су судије одлучивале о томе ко ће понети прве три награде, наступ су имали и чланови Фолклорног ансамбла Дома културе Сивац.
Када је реч о наградама, треће место освојила је екипа из Руме, друго место екипа из Сенте, а прву награду и победу на 6. ,,Чварак фесту“ понела је екипа из Црвенке.
О важности и истрајности ове манифестације говорио је председник Општине Кула Дамјан Миљанић, који је подсетио да „Чварак фест“ има посебну емоционалну вредност, јер је настао на идеју покојног Бобана Дамјановића, тадашњег председника Скупштине, а касније и секретара Месне заједнице. Показало се да он наставља да живи и да сваке године окупља све већи број учесника:
,,Ово је једна лепа манифестација, а мени посебно драга, јер је настала на идеју и предлог покојног Бобана Дамјановића, тадашњег председника Скупштине, а касније и секретара Месне заједнице, који је потом и покренуо целу причу. Показало се да она наставља да живи и да сваке године окупља све већи број учесника. Ово јесте мантра када се говори о манифестацијама, али заиста — ова манифестација, упркос чињеници да у ово доба године време често зна да буде лоше и температуре ниске, из године у годину расте и као што је секретар Месне заједнице господин Рајић рекао, прво је прихваћена од стране Сивчана, а потом је постала манифестација свих из наше општине и суседних општина. Сигуран сам да ће и даље бити једна од препознатљивијих манифестација општине Кула”.
Од првог „Чварак феста“ део ове приче је и главни судија Томислав Суботички, који истиче да је управо једноставност оно што манифестацију чини посебном. Истакао је и да ће, у договору са организаторима, следеће године обогатити програм додатним садржајем:
,,Ја сам овде од првог ,,Чварак феста” и желим још много оваквих такмичења. Драго ми је што је ова манифестација постала традиционална, јер се на њој презентују наши војвођански обичаји. Не треба ту ништа додавати и одузимати — само треба пустити народ да оцени и да представи оно што има. Чварак је наше традиционално јело и треба га тако и одржавати, без додатних измена. Ствар укуса је од домаћинства до домаћинства, како ко заврши, а наравно и до мајстора. У договору са организаторима, председником општине и месном заједницом, догодине ћемо обогатити програм додатним садржајем. О томе ћемо још причати, али верујем да ће се наши такмичари и драги домаћини одушевити идејом и да ће програм бити још богатији”.
Да је стрпљење најважнији састојак доброг чварка потврдио је и Драган Митић, члан Удружења аматерских кувара Војводине и Србије и двоструки витез гастрономије:
,,Рецепт за најбољи чварак је, на првом месту – стрпљење, а потом и вођење рачуна о ономе што добар чварак чини квалитетним — да има лепу боју, да је изнутра добро печен и да није мастан. Важно је одржавати овакве манифестације – лепо је да се народ окупи, јер ситуација није баш сјајна, тако да је заиста добро да има што више оваквих дешавања, да народ изађе и да се дружи”.
Секретар Месне заједнице Сивац Миленко Рајић нагласио је да му је посебно драго што је ова манифестација прихваћена првенствено од стране Сивчана и искористио је прилику да позове све да и следеће године дођу на још једно квалитетно дружење уз добре чварке:
,,Из љубави према чварку Месна заједница Сивац је покренула организацију ове манифестације. Сјајно је време, велики је број посетилаца и велики број такмичара. Пријављено је 75 екипа, тако да из године у годину бележимо све већи број учесника. То је чист доказ да смо на добром путу и да је манифестација општеприхваћена. Посебно ми је драго што је ова манифестација прихваћена првенствено од стране Сивчана, затим грађана општине Кула, као и из околних општина, па чак и из целе Србије. Искористио бих прилику да позовем све да дођу и следеће године на још једно квалитетно дружење уз добре чварке, у наш лепи Сивац”.
Међу такмичарима владала је добра атмосфера, осмеси и мирис чварака који се лагано топе. Неки су већ ветерани, попут екипе која је трећи пут на фестивалу, док су други ове године први пут стали уз казан.
– Рецепта нема, све је ствар укуса – чварак мора да буде румен, леп и хрскав – поручили су једни, док су други истицали да су добра воља, квалитетна маса и умерена ватра кључ успеха.
,,Трећи пут смо овде. До сада нисмо освојили ништа, али нам је увек било лепо и увек ћемо радо доћи. Ове године се надамо неком од места. Рецепта за најбољи чварак нема — једноставно га истопиш по свом укусу, мора да буде румен, леп и хрскав”.
,,Први пут смо овде. До сада смо одлагали, али срамота је да не дођемо. Очекивања су висока, волели бисмо да победимо. Све похвале за организаторе и Месну заједницу Сивац, а било би добро када бисмо имали још оваквих манифестација. Наш рецепт за најбољи чварак је добра воља, добра маса, мешање и нека средња ватра”, рекао је Драган Марић из екипе ,,Кумовски кулен“ из Сивца.
,,Били смо овде као посетиоци, а сада се први пут такмичимо. Одлучили смо да пробамо, па ћемо видети какви ће испасти наши чварци. Једно је кад гледамо са стране и само пробамо, али је много забавније бити такмичар — овако има више дружења. Има нас доста из Сомбора, ту су и нека позната лица из Кљајићева, па свима који нису пробали препоручујем да дођу — манифестација је одлична. Рецепт за најбољи чварак: квалитетна масноћа и пуно ручног рада”, рекли су из екипе ,,Сомбор“.
,,Озбиљна смо екипа, посећујемо све манифестације, задовољни смо организацијом и мислимо да ћемо узети једну од награда. Први пут смо на Чварак фесту и више никада нећемо пропустити овако лепу манифестацију. Задовољни смо пријемом и дружењем — све је на максималном нивоу. Најбољи чварак је из Срема, јер је Срем познат по свињокољима који се одржавају сваке године”, рекли су из Екипе ,,Сремци из Руме“.
„Чварак фест“ у Сивцу још једном је показао да није само такмичење, већ место сусрета, разговора, смеха и очувања обичаја који се преносе с колена на колено. Уз добру храну, музику и позитивну енергију, Сивац је и ове године потврдио да незваничну титулу престонице чварака.
Извор: Општина Кула